Gâteau à la poudre d'amandes et cavados

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 200 g d'amandes en poudre
• 180 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 cl de calvados aoc

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 8).

  Mettre les œufs dans un saladier et les fouetter avec le sucre semoule et vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, et ajouter le calvados..

  Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter au mélange. Verser en fin la poudre d’amandes et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.Beurrer et fariner un moule puis verser y verser la préparation.

  Enfourner pendant 20 à 30 minutes. La surface doit être bien dorée.

  Le saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.