Gaufres au beurre d'Isigny

Ingrédients

  pour 5 personnes

• 225g de farine
• 25gr de maïzena
• 1 cuillère à café de sel
• 4 oeufs
• 75 g de beurre d'Isigny
• 1 sachet de levure
• 150 ml de lait
• 150 ml d'eau
• 60 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d'huile
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• Mélangez la farine et de maïzena et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
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