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22 Décembre 2016
Ingrédients:
Pour 6 personnes
10 échalotes
3 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe de farine
10 cl de Crème fraîche
Petits morceaux de pain grillées
Beurre
sel, poivre
faire revenir les échalotes hachées avec le beurre et les pommes de terre coupées en petits dés
laisser roussir et ajouter la farine et bien mélanger.
Laisser cuire suffisamment pour obtenir un roux brun , et ajouter l'eau.
saler et poivrer .
Cuire 25 à 30 minutes
Délayer la crème avec un peu de bouillon pas trop chaud
Verser le tout sur les croûtons
servir bien chaud.
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