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        <description><![CDATA[Recettes Normande 
sp&eacute;cialit&eacute;s normandes
cuisine normande
La cuisine de Normandie 
d&eacute;licieuses recettes de Normandie en photos
 meilleures recettes de Normandie
Toutes les meilleures recettes de cuisine ]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Roulé de magret fumé au foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2021/01/roule-de-magret-fume-au-foie-gras.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Jan 2021 17:57:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 1 Gros magret de canard fumé 250 g Lobe de foie gras Gros sel Fleur de sel Poivre du moulin Mixer le foie gras . Tranchez le magret dans la longueur. Déposez la mousse foie gras à la poche sur le magret et roulez-les bien fermement. Ficelez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le craquelin glacé aux noisettes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/11/le-craquelin-glace-aux-noisettes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Nov 2020 09:45:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[POUR 6/8 PERSONNES Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE À CHOUX : 250 g de lait 100 g de beurre 3 g de sel 150 g de farine tamisée 250 g d’œufs POUR LA GLACE PRALINÉ : 1 300 g de lait 48 g de poudre de lait 100... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Risotto au camembert et jus de cidre]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/08/risotto-au-camembert-et-jus-de-cidre.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Aug 2020 11:25:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 1 Camembert Président 30 g de Beurre doux 1 cuillère à soupe de Crème Entière 350 g de riz spécial risotto 2 c. à soupe d' huile de noisette 1 gousse d' ail 1 oignon 10 cl de Cidre* 60 cl de bouillon 1 pomme 40 g de noisettes concassées copeaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rillettes de maquereaux ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/08/rillettes-de-maquereaux.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Aug 2020 15:11:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes ingrédients : 1 échalote 4 d de vin blanc 1 c à café de moutarde de Meaux en grains 1 botte de ciboulette 1 botte de persil plat 1 citron jaune 3 d d'huile d'olive vierge extra du moulin faites lever et désarêter les maquereaux puis cuisez-les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mini flans de légumes moelleux au Camembert]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/03/mini-flans-de-legumes-moelleux-au-camembert.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Mar 2020 12:39:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 personnes 600 g de julienne de légumes 1 c. à soupe d' huile d'olive 3 œufs 15 cl de lait entier 80 g de Camembert aoc 1 demi persil sel et poivre la recette Préchauffez le four à 150°C (th.5). Faites cuire la julienne de légumes dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte aux pommes fondantes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/02/tarte-aux-pommes-fondantes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 29 Feb 2020 18:45:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients: 1 pâte sablé 5 pommes 40 gr de beurre 20 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les pommes, coupez-les en 4,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Poitrine de veau Normand farcie au jambon de Lessay ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/02/poitrine-de-veau-normand-farcie-au-jambon-de-lessay.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Feb 2020 17:40:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour 6 personnes • 1 kg de poitrine de veau Normand • 12 grandes feuilles de chou frisé • 12 tranches fines de jambon de Lessay • 2 œufs • 2 échalotes • 1 c. à soupe de crème fraîche aoc • 4 c. à soupe d'huile d'olive • 4 tiges de persil plat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte au sucre au beurre Normand]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/02/tarte-au-sucre-au-beurre-normand.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Feb 2020 11:49:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes: 250 g farine 1 cuillère de lait 4 œufs 175 g beurre D'Isigny 100 g sucre 10 g levure du boulanger 1 pincée de sel Préparation du levain : Versez 60 g de farine dans une petite terrine. Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crème brûlée au livarot et poire]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/01/creme-brulee-au-livarot-et-poire.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2020 10:57:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 150 g Livarot 20 cl Crème fraîche 1 Poire 2 Oignons 3 Jaunes d’oeufs 50 g Pain d’épices 30 g Noisettes concassées 20 g Beurre Sel Poivre Enlevez la croûte du livarot et détaillez-le en cubes. Faites chauffer la crème fraîche avec le fromage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Soufflé au livarot]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2020/01/souffle-au-livarot.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2020 10:53:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 350 g de Livarot AOP 1 pomme 40 g de noisettes 45 g de beurre 40 g de farine 25 cl de lait 3 jaunes d’œufs 5 blancs d’œufs sel poivre Préparation : Faire revenir la pomme coupée en dés avec 10 g de beurre pour qu’ils... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau à la poudre d'amandes et cavados]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/11/gateau-a-la-poudre-d-amandes-et-cavados.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Nov 2019 09:44:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (6 personnes) 4 œufs 200 g d'amandes en poudre 180 g de sucre 100 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 5 cl de calvados aoc Préchauffer le four à 200°C (thermostat 8). Mettre les œufs dans un saladier et les fouetter avec le sucre semoule... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chevreuil aux carottes et au cidre ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/11/chevreuil-aux-carottes-et-au-cidre.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Nov 2019 09:32:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 800 g de chevreuil 6 carottes 300 ml de cidre brut thym 2 feuilles de laurier 2 oignons 2 gousses d'ail 20 g de beurre huile Préparation Sur votre planche de cuisine, découpez de chevreuil en cubes. Mettez une cocotte au feu et faites-y chauffer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Camembert en croûte et salade de légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/11/camembert-en-croute-et-salade-de-legumes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Nov 2019 14:56:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes 1 Camembert Président 1 betterave (cuite) 200 gr de potimarron ou potiron 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe de farine 100 gr de roquette 2 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mini Kouglofd au Pont l'evêque]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/11/mini-kouglofd-au-pont-l-eveque.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Nov 2019 08:39:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: · 200 g de Pont-l’évêque AOP · 80 g de beurre · 10 cl de lait · 1 œuf entier · 250 g de farine · 1 sachet de levure · 30 g d’amandes émincées · 1 c. à soupe de sucre · 1 pincée de cumin en poudre et persil haché · 1 pincée de noix de muscade... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gigot d'agneau pré-salé farci et girolles.]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/10/gigot-d-agneau-pre-sale-farci-et-girolles.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Oct 2019 10:44:55 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 1 gigot d'agneau pré-salé désossé jusqu'à la souris 4 fines tranches de lard 4 fines tranches de jambon de Lessay 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 150 g de champignons de paris 1 branche de céleri huile d'olive 1 épaisse tranche de pain de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tourte extrêmement Normande]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/10/tourte-extremement-normande.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Oct 2019 16:54:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients • 500 g de pâte feuilletée déjà prête • 1 jaune d'œuf (pour la dorure) Pour la garniture: • 2 pommes • 200 gr d'andouille • 4 œufs • 20 g de beurre • 25 cl de crème fraîche entiere • 1 cuil. à soupe de persil haché • 1 Camembert Réo • 1 oignon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[L'embuscade]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/10/l-embuscade-7.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Oct 2019 17:38:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 5 cl bière blonde 3 cl vin blanc sec 2 cl calvados 1 cl sirop de cassis 1 cl sirop de citron Instructions Commencez par verser le sirop de cassis et le sirop de citron au fond du verre. Ajoutez le Calvados, puis le vin blanc. Terminez en remplissant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Oeufs cocotte aux champignons Normand]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/09/oeufs-cocotte-aux-champignons-normand.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 21 Sep 2019 13:45:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 150 g de champignons des bois (girolles, mousserons, pleurotes) 1 échalote 1 botte de persil 4 gros œufs 30 g de beurre 25 cl de crème fraîche Normande sel et poivre 1. Nettoyez les champignons. Pelez et émincez l’échalote. Lavez, séchez et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[ Lasagnes saumon de Cherbourg aux poireaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/09/lasagnes-saumon-de-cherbourg-et-poireaux.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Sep 2019 17:49:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients / pour 8 personnes 3 pavés de saumon de Cherbourg 5 poireaux 250 g de Mascarpone 2 oeufs 20 cl de crème fraîche de Normandie feuilles de lasagnes sèches quelques brindilles de thym huile d'olive 30 g de beurre 50 g de parmesan râpé sel, poivre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[c.l]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Saumon Gravlax façon Vicking]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/09/saumon-gravlax-facon-vicking.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Sep 2019 14:18:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 1filet de saumon de 2.500 kg 300g de gros sel 200g de sucre poivre blanc en grains 3 bottes d'aneth Préparez le saumon: Hachez l'aneth. Concassez quelques grains de poivre. Bien mélangez le sel, le sucre, l'aneth et le poivre. Épongez le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cassolettes Normandes à la Bière blanche et girolles]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/cassolettes-normandes-a-la-biere-blanche-et-girolles.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Aug 2019 17:57:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes Trois coquilles Saint Jacques “Label Rouge” de Granville Deux filets de sole Une tranche de cabillaud d’environ 200 g Une douzaine de moules sauvages de Barfleur 60 g de crevettes grises de Chausey 10 cl de bisque de homard... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le Saint-Eve ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/le-saint-eve.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Aug 2019 09:19:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: Meringues 175 g de sucre glace 150 g de noisettes entières ou de poudre de noisette (ou noix de pécan ou cacahuètes) 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel la recette Mixez les noisettes en gardant des petits morceaux Séparez les blancs d'oeuf des... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Terrine de Canard au Calvados]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/terrine-de-canard-au-calvados.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Aug 2019 16:32:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation: Pour une grande terrine d'un kilo: 1 canard 400 g de gorge de porc 15 cl de calvados 1 échalote 1 œuf Quelques brins de persil plat 1 feuille de laurier Sel 16 g ,5 gr de poivre. 2 cuil à café de 4 épices repos marinade 1 journée cuisson... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cuisson des fruits de mer]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/cuisson-des-fruits-de-mer.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Aug 2019 09:58:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cuisson des fruits de mer: Le homard dans un fait-tout, faire un court-bouillon avec du thym, du laurier, du sel et du poivre. Faire bouillir et laisser refroidir. Une fois froid, mettre les homards dedans. Au premier bouillon, baisser et attendre 13mn,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pomme d'Api]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/pomme-d-api.html]]></link>
    <guid>https://chefsetrecettesnormande.over-blog.com/2019/08/pomme-d-api.html</guid>
    <pubDate>Sat, 03 Aug 2019 09:26:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation: Réalisez la recette "Pomme d'Api" au shaker. -Verser dans le shaker 5 cl de jus de pomme et 4 cl de gin ainsi que quelques morceaux de glace pilée. -Frapper. -Verser le mélange dans un tumbler haut, préalablement givré. -Ajouter ensuite 4... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[j.a]]></dc:creator>
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